Peter Goossens à cœur ouvert

Le chef. Le maître. Le pape de la gastronomie belge. Le personnage public à l’image écornée. Peter Goossens est tout ça à la fois. À la veille de son cinquantième anniversaire, le chef le plus acclamé de sa génération évoque le passé et l’avenir. " J'ai craqué, mais ma passion pour la cuisine m'a sauvé. "