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Si le planteur cesse c’en est fini du chocolat

"Il est impossible de remplacer le cacao pour faire du chocolat. Nous devons donc sortir les planteurs de la pauvreté pour les encourager à cultiver des fèves", s’inquiète le directeur du chocolatier Barry Callebaut. Depuis 5 ans, la demande de chocolat croît dans une proportion inverse à l’offre de cacao. Un marché s’effondre.