Christophe Hardiquest, qui vient de fermer Bon Bon, va reprendre les fourneaux de la Mère Germaine, à Châteauneuf-du-Pape. Et rouvrir Bon Bon, sous un autre nom.

Le tourisme est en pleine reprise. Très bien, mais dispose-t-il de suffisamment de personnel pour assurer le service? Dans la plupart des secteurs, si l'on admet l'existence de "tensions", on se refuse à parler de pénurie. En cuisine, par contre, c'est autre chose. La chasse est ouverte.

Le suisse Dufry et l'italien Autogrill annoncent un projet de fusion qui donnera naissance à un géant pesant 13,6 milliards d'euros de chiffre d'affaires.

Les besoins en personnel sont si criants dans l'horeca que certains établissements envisagent de réduire leurs capacités d'accueil ou de revoir leurs horaires d'ouverture.

Les Belges soutiennent massivement la législation sur les paiements électroniques obligatoires dans les entreprises à compter du 1er juillet, ressort-il d'une étude.

Les opportunités d'emploi sont là, la belle saison bat son plein, mais voilà: il n'y a jamais eu une telle pénurie de personnel dans les hôtels, cafés et restaurants. Mais où sont passés les travailleurs de l'horeca?

Le groupe allemand de livraison rapide Gorillas avait annoncé début juin son retrait de Belgique, où il emploie 240 personnes. On en sait plus sur le sort des 240 employés.

Le meilleur barman de Belgique est une barmaid. Julie Nullens (Le bar à Ju, Sprimont) ira représenter la Belgique au concours mondial organisé en novembre à Cuba.

Trois mois après le décès de son père, Kevin Vanlancker, le patron de Chez Léon et des Armes de Bruxelles, fait le point. Après avoir éteint les incendies, il reprend le collier. Les dettes du Covid-19 ont été gelées et seront remboursées; les affaires reprennent, mais il ne faudra plus de coup dur. Tous les plans B ont été épuisés.

Ils l’avaient annoncé en mars 2021, lors de la reprise de l’activité de bouche centenaire. Les nouveaux propriétaires et pilotes de Wittamer dévoilent leur plan pour faire entrer le fleuron bruxellois du Sablon dans le XXIᵉ siècle.

Howard Schultz quittera définitivement la tête de Starbucks en 2023. Il aura été le moteur de la chaîne pendant 36 ans.

Inauguré il y a trois ans, le "village durable" de Be-Here, à Laeken, héberge une vingtaine d'entreprises actives dans l'économie locale, circulaire, bio et/ou durable.

Avec ses huit restaurants, Poké House surfe sur la vague montante d'une alimentation rapide, facile et saine. Ses fondateurs visent les 20 restaurants d'ici 2023.

Après avoir perdu leur deuxième étoile au guide Michelin, Lionel et Laurence Rigolet, ont accepté de nous recevoir. Entre déception et incompréhension.

Doublement étoilé avec le Sea grill, Yves Mattagne a réussi son pari. En déménageant avec son équipe à la Villa Lorraine, il a retrouvé ses deux étoiles.

Un nouvel arrêté royal sur le modèle forfaitaire de taxation des cafetiers jette à nouveau de la bière sur le feu. La Fedcaf étudie la possibilité d'un recours.

Tim Boury (Roeselaere) décroche un troisième macaron. Seize nouveaux restaurants reçoivent une première étoile, trois bénéficient d'une seconde.

L'exploitant de l'Auberge de Boendael reproche à Ixelles de refuser de négocier une baisse des loyers pour la période covid. Faux, rétorque la commune.

Carl de Moncharline demande la désignation d'un administrateur provisoire pour gérer la société propriétaire de l'Impérial Premium Bar.