Treize nouveaux restaurants "good food" à Bruxelles

Le restaurant "Les Filles" compte désormais trois localisations: quartier Dansaert, Ixelles et Palais royal. ©Frédéric Raevens

Le cabinet de la ministre bruxelloise de l'Environnement, Céline Fremault, a ajouté 13 nouveaux restaurants "en faveur d'une alimentation durable". Bruxelles compte désormais une cinquantaine d'établissements labellisés.

Des labels "Resto Good Food" ont été attribués à 13 nouveaux restaurants de la capitale pour "valoriser leur démarche en faveur de l'alimentation durable". Le cabinet de la ministre bruxelloise de l'Environnement, Céline Fremault (cdH) a complété la liste qui compte désormais une cinquantaine d'établissements.

Le label "Resto Good Food" vaut pour trois ans et est agrémenté d'une, deux ou trois toques. Pour l'obtenir, une série de critères en matière d'alimentation durable doivent être respectés:

  • l'utilisation de produits locaux et de saison, 
  • des alternatives aux protéines animales
  • des aliments produits dans le respect de l'environnement, tout en minimisant le gaspillage alimentaire

Parmi les nouveaux labellisés, quatre restaurants se voient décerner trois toques:

Humus & Hortense à Ixelles
→ Flexitarien à Bruxelles Ville (cuisine vegan)
Les Filles à Bruxelles Ville
Le Boentje Café à Schaerbeek (café zéro déchet)

Huit reçoivent deux toques:

OzFair à Saint-Gilles (boutique fair-trade)
→ Chez WaWa (à Ixelles et à Bruxelles) (Cuisine mexicaine et californienne)
→ Bel'O à Molenbeek
→ Chez Augusta à Ixelles
→ Barattoir à Anderlecht
 Doudou Miel à Schaerbeek
→ Farcifood à Uccle

La Maison de quartier Chambéry à Etterbeek est primée d'une toque. Ce restaurant offre aux personnes âgées ou précarisées des tarifs réduits. 

Bruxelles compte plus de 6.000 restaurants, cafés et hôtels, souligne le cabinet de la ministre de l'Environnement. Environ 40% du budget alimentaire des ménages concernent les repas pris en dehors du domicile, ajoute-t-il.

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