Et la meilleure femme chef du monde est...

La française Hélène Darroze a reçu le prestigieux prix de "meilleure chef au monde". ©AFP

La française Hélène Darroze a reçu le prix prestigieux de "meilleure femme chef du monde". Vous avez une envie gastronomique? N'hésitez pas à aller goûter sa cuisine étoilée à Paris ou à Londres.

La Française Hélène Darroze, 48 ans, a été sacrée "Meilleure femme chef du monde" pour l'année 2015. Si vous désirez goûter sa sensationnelle cuisine, il faudra vous déplacer à Paris dans son restaurant (qui porte son nom) ou dans les cuisines de l'hôtel The Connaught à Londres.

"C'est un honneur pour moi de remporter le prix car il y a des femmes chefs cuisiniers talentueuses partout dans le monde et j'imagine la difficulté de n'en choisir qu'une", a réagi dans un communiqué Hélène Darroze, qui a deux étoiles Michelin à Londres et une étoile à ParisElle succède ainsi à la Brésilienne Helena Rizzo, du restaurant Mani de Sao Paulo, qui avait remporté le prix Veuve Clicquot en 2014. 

Elle recevra ce prix le 1er juin à Londres, dans le cadre des récompenses des "50 meilleurs restaurants du monde", classement organisé par la revue britannique Restaurant.

Issue d'une famille de cuisiniers, elle a ouvert son restaurant à Paris en 1999. Auparavant, elle avait fait partie des équipes d'Alain Ducasse au sein du Louis XV à Monaco, et avait pris les rênes de la cuisine du Relais&Châteaux familial dans le sud-ouest de la France. Elle partage depuis 2008 son temps entre Paris et Londres, où elle officie à la tête des cuisines de l'hôtel The Connaught à Mayfair.

Parmi ses spécialités, vous trouvez le tartare d'huître en gelée de caviar de France et velouté de haricots maïs ou encore l'escaoutoun (plat traditionnel landais) lié au Vacherin Mont d'Or et truffe blanche d'Alba. Avis aux amateurs.

 

AUSSI UN SAVOIR-FAIRE FÉMININ

"Mon espoir est que les vainqueurs de ce prix inspirent les jeunes femmes, y compris mes filles, à suivre leur passion (...). J'admire beaucoup toutes les précédentes lauréates de ce prestigieux prix et je suis ravie d'en faire désormais partie", a déclaré Hélène Darroze.

Le classement "The World's 50 Best Restaurants" ne veut d'ailleurs pas se contenter de la cuisine masculine. "Célébrer le succès de femmes chefs cuisiniers remarquables, dans ce qui reste un monde d'hommes, est d'une importance énorme", a souligné l'organisateur William Drew.

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