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interview

"L'Union européenne reste dans une approche low cost de l'alimentaire" (Olivier De Schutter)

Nutrition, soins de santé, climat: tout est lié. Mais face à l’effet boule de neige de problèmes qui s’alimentent entre-eux, les décideurs font preuve d’un immobilisme coupable, dénonce Olivier De Schutter (UCLouvain). Il publie avec un groupe d’experts internationaux un rapport sur la "syndémie mondiale", trois pandémies qui s'entr-alimentent: l'obésité, la sous-nutrition et le réchauffement climatique.