Olivier De Schutter: "On doit replacer l’alimentation au centre de nos existences"

Face au réchauffement galopant et à la disparition de la biodiversité, les systèmes alimentaires cherchent à se réinventer. Mais pour le rapporteur spécial de l'ONU Olivier De Schutter, c'est jusqu'au cœur de nos modes de vie que doit s'opérer la mutation.