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Le Noma va éteindre ses fourneaux

©EPA

Si vous souhaitez vous rendre au restaurant danois, Noma, hâtez-vous! Il fermera ses portes le 1e janvier 2017.

Il était considéré comme l'un des meilleurs restaurants de la planète. Le restaurant danois Noma fermera ses portes à la fin de l'année 2016.

Son chef, Rene Redzepi, entend en effet lancer un nouveau projet. Il veut créer un restaurant basé sur le concept de "ferme citadine", lit-on dans The New York Times.

Rene Redzepi a déjà choisi l'endroit de son futur restaurant dans le quartier de Christiana à Copenhague. L'immeuble sera rénové. Une serre sera créée sur le toit de l'immeuble avec un jardin.

Le chef connu pour sa cuisine de saison souhaite renforcer les liens avec la nature grâce à son nouveau projet.

Le dernier service au Noma est prévu lors de la Saint-Sylvestre 2016-17. Le nouveau restaurant ouvrira ses portes dans le courant de l'année 2017.

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