Horeca | L'Echo

Le resto trois étoiles De Leest ferme ses portes

L'homme qui ne voulait pas être le roi de la croquette de crevettes

L'horizon se dégage pour le resto de l'Atomium

Un doute subsistait sur l’origine des fonds apportés par les repreneurs du restaurant de l’Atomium. L’avocat général près la cour d’appel a vigoureusement rejeté cet argument.

Starbucks gagne, Fiat perd contre l'UE devant la justice européenne

Fiat doit bien rembourser des avantages fiscaux pour près de 30 millions d'euros dont il avait bénéficié au Luxembourg, a décidé la justice européenne. Starbucks, par contre, ne devra pas rembourser les Pays-Bas...

Le resto François lorgne toujours l'Atomium

Le restaurant François a décidé d’aller en appel de la décision du tribunal de l’entreprise concernant la vente du resto de l’Atomium. Il évoque des suspicions de blanchiment.

Le resto de l'Atomium est vendu

Le restaurant qui se situe dans la plus haute boule de l'Atomium vient de changer de mains. Les repreneurs exploitent actuellement un restaurant à Bruxelles et une activité de photographe dans l'Atomium.

Une halle gourmande dans l'ex-CGER

On y retrouvera également deux restaurants étoilés.

Le restaurant François en pole position pour reprendre le resto de l'Atomium

Au début du mois d’avril, le restaurant de l’Atomium a dû se mettre à l’abri de ses créanciers. L’établissement a cherché un repreneur. Deux candidats ont fait offre. Le restaurant François pourrait emporter le morceau.

Van der Valk seul en lice pour reprendre l'Hôtel des comtes de Méan à Liège

En PRJ, le seul 5 étoiles de la Cité ardente devra redescendre de gamme pour trouver une meilleure rentabilité. La reprise doit encore être approuvée par le tribunal de l’entreprise.

La Manufacture Urbaine ou la fierté retrouvée des Carolos

Le secteur des brasseries continue d’avoir le vent en poupe, au nord comme au sud du pays: l’an dernier, 43 nouvelles brasseries ont vu le jour tandis que 251 millions ont été investis dans l’appareil productif. L’Echo a choisi de braquer les projecteurs sur quelques brasseries wallonnes qui se sont distinguées récemment par des initiatives ou des investissements: Dupont, La Houppe, la Brasserie du Val de Sambre, la Manufacture Urbaine et la Brasserie des Légendes.

Les commentaires négatifs du web bousculent l'horeca

Plus de sept établissements horeca sur dix sont confrontés à des commentaires négatifs de la part d’internautes. Le syndicat neutre pour indépendants (SNI) constate cette tendance en hausse sur les trois dernières années. Réalité difficile à digérer.

Takeaway s'empare officiellement de Just Eat pour 10 milliards de dollars

Le deal entre les deux géants de la livraison de repas est scellé. La nouvelle structure va tenter de rivaliser avec Uber Eats et Deliveroo.

Exki développe de nouvelles niches

La chaîne de restaurants sains et durables Exki poursuit sa croissance. Après s’être implantée en 2018 en Espagne et en Allemagne, elle développe de nouveaux concepts pour répondre aux différents modes de consommation.

Cédric Frère rachète Au Sanglier des Ardennes, une des cantines favorites de son grand-père Albert

Albert Frère avait ses habitudes dans ce restaurant d’Oignies-en-Thiérache, connu pour ses menus "tout gibier". Son petit-fils, Cédric, l’a racheté. Reste maintenant à restaurer le lieu, trouver un chef et rouvrir d’ici un an.

Un mois de juillet record pour les hôtels bruxellois

Les hôtels bruxellois ont atteint un taux d'occupation record en juillet. Grâce notamment au Tour de France et à Tomorrowland.

"La cuisine japonaise fonctionne plutôt par soustraction, elle va à l'essentiel" (Pierre Marcolini)

L’Echo vous emmène cet été à la découverte de villes du monde entier à travers les yeux de dirigeant(e)s d’entreprises en vue. Aujourd’hui, Tokyo par Pierre Marcolini.

Takeaway et Just Eat fusionnent pour contrer Uber Eats

La valeur de l’entité Just Eat Takeaway.com nouvellement constituée, est estimée à 10 milliards de dollars et est détenue à 52% par Just Eat.

Le boss de Thai Café se bat contre l'industrialisation des cuisines

Michel Debloos, patron du Thai Café, tente de faire plier l'Afsca. Au nom d'une cuisine de qualité, il appelle l'Agence fédérale en charge de la sécurité alimentaire à faire preuve de souplesse concernant l'utilisation d'une cuisine centrale livrant ses différents restaurants.

Deliveroo étend ses services dans 23 nouvelles communes

Deliveroo va tripler le nombre de communes couvertes par ses coursiers. L'entreprise britannique va également mettre son service Marketplace à la disposition de petits restaurants locaux.

L'hôtel "Les Comtes de Méan" à nouveau en réorganisation judiciaire

L’hôtel cinq étoiles de la Cité ardente, "Les Comtes de Méan", est sur le point de changer de propriétaire: le tribunal a ouvert une procédure de réorganisation judiciaire par transfert de la société qui exploite l’établissement.

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