Horeca | L'Echo

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RestoLastMinute renaît de ses cendres

Jonathan Blanchart et Pablo Gomez reprennent le resto Charlotte

RestoLastMinute fait la culbute

Le site de réservation de restaurant à prix réduit lancé à Bruxelles a fait faillite un peu plus de quatre ans après son lancement. Il n’avait pas fédéré autant d’établissements qu’on le pensait.

Pret A Manger va débarquer à Bruxelles

Comptant plus de 500 établissements dans le monde, la chaîne britannique de restauration rapide "de qualité" va ouvrir prochainement deux premiers restaurants à Bruxelles, un à la gare du Midi et un second à la gare Centrale.

Conflit autour du resto du musée BELvue

Estimant avoir été éjecté à tort des cuisines du musée BELvue, Green Kitchen poursuit Traiteur Loriers (en liquidation) et la Fondation Roi Baudouin pour obtenir réparation.

L'horeca perd une bataille contre la black box

Le Conseil d'Etat a rejeté les recours introduits concernant le paiement de la taxe sur la valeur ajoutée en ce qui concerne la délivrance d'un ticket de caisse des "caisses blanches".

Les pizzas belgo-belges d'Otomat débarquent à Bruxelles

Déjà présente dans quatre villes de Flandre, l'enseigne de pizzas aux senteurs belges Otomat vient d'ouvrir discrètement son premier établissement à Bruxelles dans l'immeuble de l'ex Paon Royal.

Brussels Airport se lance dans l'hôtellerie

L'aéroport bruxellois va acquérir l'hôtel Sheraton installé en face du terminal de Brussels Airport.

Le groupe Cayman choisit Wavre pour ouvrir son premier Novotel 4 étoiles

Il s’appellera Novotel Wavre Brussels East, comme on pouvait s’y attendre. Il sera le premier Novotel 4* géré en Belgique par le groupe familial piloté par Olivier et François Cayman, devenu le premier franchisé belge du groupe Accor dans le secteur hôtelier haut de gamme.

Deliveroo se lance dans le roomservice

La plateforme de livraison de repas Deliveroo va proposer des services de chambre à la demande dans une dizaine d'hôtels en Belgique.

Serge Litvine met la main sur le restaurant étoilé Da Mimmo

Le restaurant italien Da Mimmo, gratifié d’une étoile au guide Michelin, change de mains. Serge Litvine, "l’homme aux six étoiles", est le nouveau propriétaire des lieux.

Godiva veut ouvrir 2.000 coffee shops

La marque belge bien connue pour ses pralines, Godiva, se diversifie. Elle compte ouvrir 2.000 coffee shops, principalement en Amérique du Nord et en Asie.

"Les gens s'ennuient à Knokke. Ils vont s'amuser à Durbuy"

À Durbuy, les pièces du puzzle de Marc Coucke se mettent en place. Le vieux Sanglier des Ardennes va recevoir 30 millions d’euros pour se transformer en hôtel 4 étoiles dernier cri. Ce n’est là que le signe le plus visible. Le rêve du tandem Coucke-Maerten? Faire de Durbuy un mini-Courchevel durant l’hiver et un refuge d’été pour les blasés de Knokke.

Le Louise 345 d'Isabelle Arpin, c'est fini

Couteaux tirés dans l’arrière-cuisine du Louise 345 entre l’ancien et le nouveau gérant... Le bilan est déposé et le restaurant est fermé. Isabelle Arpin, la cheffe, se relance déjà avec d'autres projets.

La Wallonie entreprend

Huggy's Bar, le burger anti fast food, sera rentable en 2018

Le liégeois Huggy’s Bar compte 9 restaurants de burgers gourmets. Il vient de lever 1,1 million via le fonds Invest For Jobs. L’enseigne terminera pour la première fois l’année dans le vert. Trois établissements s’ouvriront en 2019.

15 millions injectés dans la rénovation complète du Radisson Blu de la capitale

Impossible de dire ce qu’on logera demain dans l’atrium du Radisson Blu, rue Fossé aux Loups. Mais le volume disponible, sous-exploité aujourd’hui, permet tous les délires. Propriétaire et opérateur hôtelier planchent sur plusieurs scénarios.

B&B Hotels veut ouvrir 15 hôtels en Belgique d'ici 2023

B&B se définit comme le plus gros groupe hôtelier français indépendant. Il fait son entrée sur le marché belge, à Anvers et à Bruxelles. Il planifie l’ouverture de 15 hôtels low cost (3 étoiles) d’ici 2023, avec deux nouvelles adresses chaque année.

"Le vrai confort, c'est de ne dépendre de personne"

Maxime Maziers est entré chez Bruneau il y a dix ans. Par la petite porte. Il y a six mois, il a repris l’établissement. Ce lundi, il pourrait décrocher sa première étoile. Retour sur un parcours fulgurant.

Mamma Roma a refusé une offre de rachat de Dr. Oetker

Des actionnaires minoritaires de Mamma Roma demandent à la Justice de désigner un mandataire de justice et un expert pour étudier les comptes. Ils sont en désaccord avec les majoritaires sur la façon de gérer la société. Au printemps 2017, alors qu’elle connaît des pertes structurelles, Mamma Roma a refusé d’étudier une proposition de rachat faite par le groupe allemand Dr. Oetker.

Sébastien Bazin, PDG d'AccorHotels: "Nous aurions dû racheter Booking"

Tout le monde ou presque connaît le groupe Accor pour avoir séjourné au moins une nuit dans un de ses hôtels Ibis, Mercure ou Novotel. Mais peu de gens savent qu’AccorHotels, c’est aujourd’hui 20 marques différentes sur tous les segments de l’hôtellerie, un parc sous gestion de près de 4.700 hôtels et 685.000 chambres – dont 7.733 rien qu’en Belgique – réparti sur cinq continents et 41 pays.

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