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Un restaurant étoilé en portefeuille

Hans Leybaert l'avoue, son emploi du temps professionnel ne lui donne guère de temps pour assouvir d’autres passions. Il a néanmoins une activité annexe: la gestion de l'administration du restaurant étoilé Eed, à Louvain, dont il est propriétaire. "C’est pour aider un ami que j’ai investi dedans. Ce n’était absolument pas planifié", dit-il. Son investissement permet toutefois au fils de son ami, âgé de 23 ans, d'être le plus jeune chef étoilé du Benelux.

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