A la découverte du Japon

Depuis 2015, la compagnie aérienne All Nippon Airways assure chaque jour un vol direct et sans escale entre Brussels Airport et Tokyo Narita. Pour ANA, Bruxelles s’est logiquement imposée parmi ses six destinations européennes, la compagnie considérant notre capitale comme le centre politique de l’Europe.

Harajuku est le nom d’un quartier situé à proximité de la gare du même nom, sur la ligne Yamanote de la capitale japonaise. Le quartier est l’épicentre des sous-cultures et styles vestimentaires ados les plus extravagants du Japon. Mais c’est aussi “the place to be” pour les adultes en quête de boutiques à la mode, de magasins branchés, de restaurants et de curiosités historiques en tout genre.

La cuisine japonaise est célèbre pour ses saveurs délicates et ses ingrédients sains. Manger fait partie des principaux éléments de l’ikigai, une des raisons qui motivent les Japonais à se lever le matin. Un concept que l’on peut décrire comme le secret d’une vie longue et heureuse.

Pas moins de 9.000 km séparent la Zélande du Japon. Pourtant, la combinaison de produits japonais et zélandais peut aisément se comprendre. Le chef Syrco Bakker a longtemps été le bras droit de Sergio Herman au sein du restaurant Oud Sluis. Il fusionne dans un équilibre parfait les arômes de l’Orient et de l’Occident.

Si vous vous rendez au Japon, vous n’êtes pas tenu de suivre l’itinéraire classique réservé aux touristes. Le pays offre suffisamment de possibilités de sortir des sentiers battus. Voici cinq activités insolites qui vous permettront de vous plonger au cœur de la véritable culture japonaise.