Après des années de béchamel, le chou-fleur prend sa revanche. Ce légume est aujourd'hui trendy et omniprésent, car il coche toutes les cases: peu calorique, vegan, sans lactose et sans gluten. On peut le frire, le poêler, le griller et même le transformer en 'Skinny Bitch Pizza'.

Parmi tous les bâtiments originaux qui peuvent être visités ce mois-ci dans le cadre du Brussels Art Nouveau & Art Déco Festival (Banad), personne n'en a restaurés davantage que l'architecte Francis Metzger. Après la Villa Empain, la Maison Autrique de Horta et la Maison Saint-Cyr, il s'attaque aux Serres Royales de Laeken. "Je ne pourrais pas vivre dans une maison Horta."

"Notre première voiture, c'était une Peugeot 304 de mon père, restée à l'arrêt pendant cinq ans", explique Patrick Vercammen (54 ans). "Mon frère et moi l'avons retapée; nous l'avons repeinte au pinceau! Une semaine, mon frère roulait avec et moi je prenais la moto, et la semaine suivante, c'était l'inverse.

Ses banquiers le prennent pour un fou: au terme des six premiers mois, quand l’hôtel s’est enfin rodé et peut commencer à être rentable, il le ferme pour repartir à zéro ailleurs. Thierry Teyssier a fermé les portes de son premier hôtel pop-up dans le Salento, en Italie, et lance un nouvel hôtel éphémère au Cambodge, en trois étapes: Siem Reap, le lac Tonlé Sap et Battambang. "Certains réalisent des sculptures. Je crée des souvenirs."

Diane de Meuse nous parle de 'Bathers Six (wading)', une oeuvre de Carroll Dunham.