La deuxième enseigne d'Eric Fernez, chef de l'année Gault & Millau
Comme il est juste en face du restaurant d'Eugénie à Emilie, il n'est pas rare (euphémisme) de voir le grand Eric Fernez (au sens propre comme au figuré) traverser la place pour venir saluer sa fille et boire un verre avec les clients. Au Faitout, c'est Emilie Fernez qui assure la gestion de cet établissement devenu un incontournable de la région, et même au-delà, pour les amateurs de préparations goûteuses, traditionnelles et généreuses.
