À la carte | Sabato

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Restaurant Enso: cuisine savoureuse et zen

Testé: Tribeca, où un jeune chef propose une cuisine de brasserie élégante

Testé: le nouveau restaurant du chef prometteur Thomas Perez Perez

Patrick Fiévez s'attable à L'Ardeqo à Charleroi, une nouvelle adresse au premier étage d'une maison Art déco de 1937.

La Table de Maxime, deux étoiles au Guide Michelin

Patrick Fiévez s'attable à La Table de Maxime, qui affiche deux étoiles bien méritées au Guide Michelin 2019.

Testé: L'Impératif, le restaurant étoilé de Benoit Neusy

Après un premier restaurant à Maisières, Benoit Neusy s'est installé, toujours dans le Hainaut, au Domaine d'Arondeau, un beau domaine de 15 hectares. Une bâtisse du XIXème siècle dotée de chambres et d'espaces de réception accueille sa cuisine.

Kimchi, bibimbap, baekban... on a testé le restaurant coréen Gang Nam

Patrick Fiévez s'attable au restaurant coréen Gang Nam, à Bierges. Dépaysement culinaire garanti!

Le Charlu: "On ne vient pas ici pour grignoter"

Patrick Fiévez s'attable au Charlu. Des airs de vieux bistrot parisien, de bouchon lyonnais, pour une cuisine gourmande, de terroir.

Au Toshiro, le second du chef doublement étoilé Sang-Hoon Degeimbre vole de ses propres ailes

Jan Scheidtweiler s'attable au Toshiro, un restaurant nouveau et captivant.

Aux Armes de Bruxelles: encore du pain sur planche pour retrouver la gloire d'antan

Jan Scheidtweiler s'attable aux Armes de Bruxelles, la célèbre brasserie de l'Îlot sacré.

Les Frères Romano: une cuisine classique, traditionnelle, très bien exécutée

Comme les mousquetaires, ils étaient trois. Après le décès de Pierre (qui avait ouvert son propre restaurant à Waterloo) et le départ de Tony pour cause de légitime retraite, seul demeure à la barre Pascal, le plus jeune des trois frères Romano.

Less, le nouveau bistro du duo étoilé de Hertog Jan

À Bruges, Jan Scheidtweiler s'attable au Less où l'on sert une comfort food contemporaine concoctée par un duo triplement étoilé.

Quand terroir et tendance font bon ménage

Patrick Fiévez s'attable au restaurant Les Plats Canailles de La Bleue Maison, qui propose une carte qui sent bon le terroir.

French touch chez restaurant Nanoo's by Alain Morillon

Patrick Fiévez s'attable au Nanoo's by Alain Morillon, un chef français qui propose une cuisine de saison d'un excellent rapport prix/qualité/plaisir.

La nouvelle adresse bruxelloise d'Isabelle Arpin: la quatrième fois sera-t-elle la bonne?

Fin 2015, elle quitte Alexandre, malgré l'étoile Michelin qu'elle y avait décrochée. Elle passe ensuite au Wy, un établissement étoilé également, mais qui ferme ses portes peu après. Et, l'an dernier, elle servait ses subtiles préparations au Louise 345, un restaurant installé dans un hôtel de maître du XIXème siècle: certes, Isabelle Arpin change de restaurant plus vite qu'un club de foot d'entraîneur.

Testé: le restaurant Genval Les Bains

Patrick Fiévez s'attable au restaurant Genval Les Bains. Nouveau chef, nouvelle déco et une vue toujours aussi magique sur le lac.

Da Mimmo propose une gastronomie "abordable"

Il y en a qui collectionnent les voitures anglaises ou l'art contemporain; Serge Litvine, c'est les restaurants bruxellois.

Le rendez-vous des amateurs de truffe

Patrick Fiévez s'attable au Jour à Peyrassol, qui propose une cuisine d'inspiration provençale et italienne.

À goûter: les associations terre/mer du restaurant Mont-à-Gourmet

Patrick Fiévez s’attable au Mont-à-Gourmet, où la carte de saison met en valeur les produits locaux.

Sir Kwinten: la parfaite complicité entre un chef talentueux et sommelier brillant

Patrick Fiévez s'attable au Sir Kwinten où opère un sacré duo de choc.

"Voilà un repas entre touches asiatiques et base classique"

Patrick Fiévez s'attable au Coriandre à Bruxelles, où le chef joue les mélanges.

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