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Golden Gai, Gand

Golden Gai ©Zaza Bertrand

Un bar à nouilles, cela n’est pas si surprenant, mais, ici, les ramen (nouilles japonaises) sont faites maison et servies avec des produits choisis, et ça, c’est moins courant.

Golden Gai, Gand ©Zaza Bertrand

AUX FOURNEAUX Jesse den Dulk est à la fois chef et copropriétaire.

AU MENU Il y a généralement cinq variétés de ramen différentes à la carte, chacun avec son propre bouillon et sa garniture. D’autres plats tout aussi healthy sont également proposés, de la salade de wakamé ou du ceviche.

CONSEIL Les nouilles de blé ou de seigle peuvent être remplacées des nouilles d’algues (sans gluten).

LE VERRE La carte de cocktails présente une douzaine de propositions.

L’ADDITION Un bol de ramen coûte environ 15 euros.

goldengai.be, Dampoortstraat 11, 9000 Gand, 09/329.37.01

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