Golden Gai, Gand

Un bar à nouilles, cela n’est pas si surprenant, mais, ici, les ramen (nouilles japonaises) sont faites maison et servies avec des produits choisis, et ça, c’est moins courant.

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Golden Gai, Gand
©Zaza Bertrand

AUX FOURNEAUX Jesse den Dulk est à la fois chef et copropriétaire.

AU MENU Il y a généralement cinq variétés de ramen différentes à la carte, chacun avec son propre bouillon et sa garniture. D’autres plats tout aussi healthy sont également proposés, de la salade de wakamé ou du ceviche.

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CONSEIL Les nouilles de blé ou de seigle peuvent être remplacées des nouilles d’algues (sans gluten).

LE VERRE La carte de cocktails présente une douzaine de propositions.

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L’ADDITION Un bol de ramen coûte environ 15 euros.

goldengai.be, Dampoortstraat 11, 9000 Gand, 09/329.37.01

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