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L'Ô de Source, Sart-lez-Spa

L’Ô de Source

C’est un nouveau lieu que proposeront Xavier Fisset et Karine Roche dès le début été.

L’Ô de Source, Sart-lez-Spa ©Cici Olsson

LE RESTAURANT Quittant Spa, l’Ô de Source emménage dans une ancienne gare qui ressemble davantage à une grosse maison de campagne. À noter, il y a également 3 chambres d’hôtes.

AU FOURNEAUX Xavier Fisset s’inspire de la pureté sous toutes ses formes. Les saveurs du produit sont magnifiées, la longueur en bouche est ponctuée des notes de fraîcheur de jus acidulés, souvenirs d’un voyage en Corée.

L’ADDITION Menus 3 services au choix, 39 euros, menu surprise 5 services, 55 euros. (JPG)

 Station 32, 4845 Sart-lez-Spa

Tél. 087/22.11.39, http://lodesource.be

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