Le Dillens est un chaleureux bistrot de quartier à l’ancienne, ouvert tout au long de la journée avec une cuisine de produits, issus d’une agriculture durable, souvent locale et de savoureux vins naturels.
AUX FOURNEAUX Le Dillens propose une cate résolument moderne et variée. Une équipe de passionnés attentifs aux producteurs locaux, soucieux d’inscrire leur savoir-faire dans une dimension durable.
AU MENU Le chef sait faire preuve d’imagination, intégrant l’inattendu à des références classiques. Sa cuisine met en valeur les artisans du quartier. On pense notamment à la terrine de campagne de la maison Segers, le boucher voisin.
VIN & CIE Excellente carte de vins naturels et de bières artisanales.
CERISE SUR LE GÂTEAU Les succulentes pâtisseries du Gingko, le pâtissier situé juste en face.
L’ADDITION Des plats à partager entre 10 et 20 euros.
@ledillens.brussels | Place Julien Dillens 11, 1060 Saint-Gilles | 02/538.31.36
