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La verite sur elBulli

A la manière des messages préliminaires à certains films pouvant s’inspirer de faits réels, un article présentant Ferran Adrià se doit de compter un avertissement. Tout d’abord l’homme lui-même est une énorme machine créative en ébullition permanente. Il dispose, en parallèle d’une méthode de travail, une capacité de concentration hors normes qui lui permettent de canaliser le fruit de ses constructions intellectuelles et de les couler en concepts. Il s’aide notamment de grands tableaux qui forment des schémas évolutifs. Conséquence de cette démarche, la planification du temps de Ferran Adrià est extrêmement formatée, à l’image des annonces qui ont explicité la fermeture et la réouverture d’elBulli.