Le Dão est prêt à percer

Même chez ses concurrents, pas un avis négatif sur Álvaro Castro, propriétaire et vigneron de Quinta de Saes et Quinta da Pellada. Modeste, mais talentueux, il est le visage de l'authentique Dão contemporain. Entretien exclusif avec Álvaro Castro, que les connaisseurs appellent Mister Dão. photo : jonas Lampens