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Fario, deuxième adresse gourmande de Julien Lahire

Le chef du restaurant Pure C lance une liqueur à base d'herbes locales

"Quand on m'a proposé cette boisson anisée pour la énième fois, j'ai pensé que nous pouvions faire mieux"

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    juin 2018

Cet été, Syrco Bakker, chef du restaurant Pure C, ouvrira un nouvel établissement à Cadzand, à deux pas de Knokke. Réussira-t-il à y imposer la Hierbas de las Dunas, une liqueur douce-amère à base d'herbes locales? Nous l'avons accompagné lors de la cueillette dans les dunes.