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Une cuisine grecque "comme à la maison"

L'adresse bruxelloise Koyzina Authentica fait honneur au patrimoine culinaire grec

  • 06
    décembre 2017

Sofia Dimitriadou, originaire d'Athènes, a une formation de mathématicienne et son époux, Charis, a été officier supérieur à l'OTAN. Ils découvrent Bruxelles et décident d'ouvrir un restaurant différent des adresses culinaires grecques ordinaires et kitsch. En arrivant devant cet hôtel de maître années 30, un panneau à l'étage donne le ton: cuisine de maman. En effet, cela fait quatre ans qu'elle a imaginé ce restaurant qui met en valeur une cuisine grecque "comme à la maison" avec quelques heureuses touches créatives.