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Déjeuner sain à Bruxelles comme Leonardo Di Caprio

©Luc Viatour

Fast food synonyme de junk food? Pas pour Thierry Aerts qui a ouvert à Bruxelles un restaurant 'raw & vegan', Moonfood, où l'on peut déguster sur le pouce un repas végétalien, bio et cru.

Oui, cru, c'est à dire qu'aucun aliment n'a été cuit à une température supérieure à 46°C pour préserver ainsi ses qualités nutritionnelles. Pour concrétiser ce projet alléchant, Thierry Aerts a fait appel à la nutritionniste américaine Annie Padden Jubb, gourou de la detox et du rawfood au service de Leonardo Di Caprio, Tom Hardy et Demi Moore. À tester au plus vite!

Du mardi au vendredi, de 8h à 18h. Rue des Colonies 58, 1000 Bruxelles. www.moonfood.be

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