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Maritime | Anvers

©Eva Beeusaert

Dans quels restaurants le chef étoilé Bart De Pooter de Pastorale mange-t-il? Son top 5 comprend le restaurant Maritime à Anvers.

The 100 Food | 2022

Sabato a sélectionné cent adresses culinaires, conseillées par vingt chefs étoilés belges. Des restaurants conviviaux aux restaurants les plus exclusifs, lointains et proches.
Découvrez The 100 Food ici.

“J’aime les établissements qui résistent au temps et qui continuent à faire ce dans quoi ils excellent. J’aime venir ici pour une soirée conviviale au cœur de la ville: une casserole de moules, une bonne bouteille de vin, il ne m’en faut pas plus. Ces restaurants devraient être plus souvent mis à l’honneur.”

Bart De Pooter

C’est avec surprise que le chef Bart De Pooter a annoncé la semaine dernière la fermeture en fin d’année de Pastorale, le restaurant qu’il a ouvert en 1992 dans un ancien presbytère. La finesse avec laquelle, depuis trente ans, il associe produits nobles et dernières tendances lui a valu deux étoiles au Michelin. Il s’apprête à ouvrir dans quelques semaines un ambitieux restaurant de poisson dans le quartier de l’Eilandje à Anvers, “Vis van A”.

©Eva Beeusaert

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