sabato

Le vin préféré de l'architecte Lien Pierard

©Wouter Maeckelberghe

Vous cherchez une bonne bouteille pour l'apéro? Pendant six semaines, nous demandons des conseils aux connaisseurs. Aujourd'hui: architecte et gérante de Styfhals Architects.

Choisi par Lien Pierard: le Pago de Carraovejas de Ribera del Duero

"Mon coup de cœur est le Pago de Carraovejas, un vin espagnol de la région de la Ribera del Duero. C’est un vin rouge, évidemment."

La Bodega Pago de Carraovejas se trouve à Peñafiel. Les vignes sont plantées sur les coteaux à 900 mètres d’altitude. Ce vin est un assemblage de 90% de tempranillo avec un peu de cabernet sauvignon et de merlot. Il est très classique, avec des arômes d’épices et de fruits noirs. En bouche, on retrouve une petite note de vanille due à l’élevage en fûts de chêne français et américains.

Le millésime 2016 est disponible à 36,91 euros.

"Je préfère le vin rouge. Un jour, j’ai lu que les buveurs de vin rouge seraient plus intelligents, plus élégants et plus souvent heureux en ménage... (rires). Bon, ce n’était probablement pas une étude très sérieuse! Je préfère le rouge pour ses arômes et les accords mets et vins, plus faciles et plus spontanés."

"Mon amour pour les vins espagnols remonte à plusieurs années."
Lien Pierard

"J’aime surtout les vins de l’Ancien Monde et, tout particulièrement, les bourgognes rouges. Récemment, j’ai découvert le Barbera d’Alba, un vin italien qui m’a enchantée. Mon amour pour les vins espagnols remonte à plusieurs années. Pour notre voyage de noces, nous étions allés à Barcelone. Nous avions choisi des vins très particuliers chez un caviste réputé, pour les servir lors de nos anniversaires de mariage."

"Le kit de dégustation que nous avions soigneusement composé a été emballé dans un colis et expédié par avion. Quelques jours plus tard, quand il a été livré chez nous, deux des huit bouteilles étaient cassées! Pour se faire "pardonner", le caviste a fait un beau geste commercial: il nous a envoyé un nouveau colis de huit grands vins."

Lire également

Publicité
Publicité