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Au Chalet de la Forêt, 90.000 abeilles produisent du miel en circuit ultra-court

Après avoir installé un potager à l’arrière de son restaurant en 2015, Pascal Devalkeneer, chef doublement étoilé et propriétaire du Chalet de la Forêt, a décidé de venir y ajouter deux ruches, une idée qu’il chérissait depuis dix ans.