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Le restaurant de Wanty déjà fermé à Binche

Lancé à grand renfort publicitaire par Yves Matagne qui avait veillé à sélectionner le cuisinier et à superviser la carte, le "Piano de Manon" a déjà baissé ses volets sur la place de Binche. Cette maison de bouche, plutôt haut de gamme, n’aura pas tenu un an. L’investisseur Christophe Wanty, CEO du groupe du même nom, concède quelques "fausses notes" depuis l’ouverture en octobre dernier et dit être à la recherche d’une nouvelle équipe "pour réécrire la partition". H.L.