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Profession chasseuse de fèves

Les artisans chocolatiers qui ont réhabilité le travail au départ de la fève n’ont pas toujours le temps de partir à la recherche des plantations et des terroirs les plus intéressants. Nico Regout effectue cette mission pour eux. Dans l’ombre, son entreprise abat un boulot délicat mais précieux…