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"Consommée sans excès, l'huile de palme n'est pas un poison"

"Consommé sans excès, l'huile de palme n'est pas un poison. Elle a rendu certains services utiles et son procès est exagéré", a expliqué en substance mardi Jean-Michel Lecerf, chef du service nutrition au sein de l'Institut Pasteur de Lille. Fin 2012, 31% de l'huile de palme belge était dite "durable".