Retombé de ses sommets, le blé toujours cher et parti pour le rester

(AFP) - Les prix du blé ont chuté de plus de 40% depuis leur flambée historique en début d'année grâce à des moissons qui s'annoncent record, mais ils restent encore presque deux fois plus élevés que début 2007, soutenus par une demande qui ne cesse de croître.